О скидке
сталь AISI 420 аналог нашей 20X13
в целом годный вариант за свой прайс, те ножи что дальше идут уже от 1000 за нож
(хотя если есть руки и грендер есть более имбовый вариант по цене крутость/качество)
прилично держит заточку, терпимо точится
п.с. помните что материал довольно твёрдый, из-за чего несколько хрупкий(не стоит им резать лёд и стоит быть аккуратным с костями)
а так же боится излишне агрессивных сред(солёная вода) поэтому может поржаветь, так что без фанатизма, но стоит избегать длительных контактов с солёной водой
п.п.с. так же очевидно, но нельзя мыть в посудомойке