Балдёжный чаёк из Китая
Надоели пыль и ароматизаторы из супермаркета. Хочу начать пить нормальный китайский чай, но не знаю, с чего начать. Видов море, цены от смешных до запредельных. Где вообще искать хороший чай? Какой сорт взять для старта, чтобы не разочароваться? И как его правильно заваривать, чтобы не испортить? Посоветуйте, пожалуйста, проверенные магазины или конкретные названия
Поддерживаю. Ещё для начала можно Дун Фан Мэй Жэнь (Восточная Красавица) тоже улун, с мёдно-фруктовым вкусом, очень благородный. А из зелёных Лунцзин (Колодец Дракона). Главное правило не кипятком! 80-85 градусов для зелёного и белого, 90-95 для улунов
Ответ stee1maker
А по магазинам есть наводки? Чтобы не нарваться на подделку. И вот эти гайвани, чахаи они прямо с первого дня нужны, или можно в обычном чайнике попробовать?
Ответ lokorok
Можно начать с обычного стеклянного чайника или даже кружки с ситечком. Просто соблюдай температуру и не держи листья в воде вечно, первую заварку сливай через 20-30 секунд. Из магазинов многие хвалят Чайную Карту или Мой Чай. Бери маленькие пробники по 25-50 грамм, чтобы найти своё
А я начинал с пуэров. Купил недорогой шу готовый пуэр в прессованной плитке. Заваривал в обычном заварочном чайнике. Первый раз было странно, землянисто, а потом втянулся. Сейчас без него жить не могу. Плюс не портится, лежит годами
Имей в виду, хороший чай не горький. Если горчит, значит, либо вода слишком горячая, либо передержал. Пей маленькими порциями, смакуй. И да, не покупай чай с добавками вроде ягод или кусочков фруктов в одной упаковке с листом это мусор. Чистый лист! Удачи в начинаниях, это целый мир
Для старта бери что-то нейтральное и выносливое. Советую Те Гуань Инь. Его сложно испортить даже без гайвани, заваривается много раз, вкус цветочно-сливочный, очень приятный. Избегай дешёвых молочных улунов это сплошная ароматизация. Ищи специализированные онлайн-чаевни, а не маркетплейсы