Балдёжный чаёк из Китая

Надоели пыль и ароматизаторы из супермаркета. Хочу начать пить нормальный китайский чай, но не знаю, с чего начать. Видов море, цены от смешных до запредельных. Где вообще искать хороший чай? Какой сорт взять для старта, чтобы не разочароваться? И как его правильно заваривать, чтобы не испортить? Посоветуйте, пожалуйста, проверенные магазины или конкретные названия