Комментарий к обсуждению 24 Сентября 2024
Ну чтож…
Есть бренды с хорошим качеством, средний ценовой сегмент, если можно так сказать: Wuesthof, Zwilling, Tojiro, Kai, Global, Shun, Solicut
Есть варианты подешевле, при этом качество у них чуть хуже, но приемлемое: Tramontina, IKEA Вардаген, Century Polywood…
Черный список брендов, крайне не рекомендую:
Самура - продают оверпрайснутые китайские ножи втридорога, благодаря агрессивному маркетингу и нае…ву клиентов.
Tescoma, Berghoff, Zepter, Rondell: китайские бренды, косят под европу и пытаются продать свой товар подороже, хотя им красная цена - пять копеек.
Еще советы, не совсем про ножи, но про связанное.
Рекомендуется иметь как минимум две доски: одну для сырого мяса, птицы и рыбы, другую для овощей, фруктов и готовых продуктов. Лучше брать пластиковые, полиэтиленовые или композитные. Стеклянные доски затупляют ножи, дерево не очень гигиенично.
Точить ножи нужно обязательно, тем более если ножи хорошие, что брать - зависит от материала ножей.
Для чугуна подойдут камни. Для нержавейки - водный камень или мусат. Для керамики - алмазные бруски. Электрозаточка не нужна никому, кроме ресторанов, не тратьте деньги
